苹果银耳紫薯羹

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。姐妹们不能用果汁完全代替白水，那么可以在间餐多加一道甜汤，不仅滋润，而且香甜可口，最重要的是这次的甜汤我加了苹果，煮熟的苹果还有止泻的效果，适合腹泻期间的宝宝来调理。（甜汤跟果汁的制作原理可是不一样的哦，甜汤没有破坏水果的组织结构，只是煮过之后再食用，不会一次性摄入过多的糖分、热量哦。）

食材清单加入采购清单

干银耳 5克

、

紫薯 30克

、

苹果半个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。
步骤2/13 点击查看大图
将银耳温水泡发。
步骤3/13 点击查看大图
白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。
步骤4/13 点击查看大图
这个时候再把银耳切得碎碎的。
步骤5/13 点击查看大图
将紫薯去皮后切成小丁。
步骤6/13 点击查看大图
苹果也切成小块。
步骤7/13 点击查看大图
将银耳放入锅中，加入足量的清水。
步骤8/13 点击查看大图
大火烧开后，转小火，大约煮1个半小时，煮至银耳出胶，汤汁会变得晶莹。
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再加入紫薯。
步骤10/13 点击查看大图
再煮15分钟，把紫薯煮熟。
步骤11/13 点击查看大图
接着加入苹果。
步骤12/13 点击查看大图
再煮5分钟就可以出锅啦~
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这样煮出的汤水是晶莹剔透又梦幻的紫色，带着苹果香香甜甜的果香，不用加糖也很好喝呢。

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 PS：因为银耳炖煮的时间会比较长，所以加入的水量最好多一些，足量水来全程煮，这样味道也更好哟~ PS：如果怕苹果氧化，可以在加入时再切苹果。因为果汁它不等于整个水果的营养，果汁里面除了水就是碳水化合物，蛋白质和膳食纤维的含量几乎为零（因为榨汁的过程中会把大部分果肉给过滤掉），同时还会增加糖份和热量的摄入，增加患有龋齿的风险。

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发布于 2018-11-11

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