孜然牙签牛肉
牛里脊肉经过油炸后肉质更加紧实有嚼劲，配合孜然的香味简直太好吃了，一大盘一会儿就吃光
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步骤1/13
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牛里脊肉反复洗净
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步骤2/13
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切小块放入碗中
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步骤3/13
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碗中放入料酒，味极鲜，蚝油，糖，盐，抓匀腌制半小时
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步骤4/13
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用牙签将牛肉串起，一根牙签串2块
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步骤5/13
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起锅倒入稍多油，油温6成，放入筷子冒小气泡即可
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步骤6/13
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将串好的牛肉下锅炸，用筷子不停搅动
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步骤7/13
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炸至边角微焦捞出沥油，大概6分钟
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步骤8/13
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另起锅，少量油烧热下葱姜蒜末炒香
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步骤9/13
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将牛肉下锅翻炒均匀
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步骤10/13
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加入孜然粉，孜然粒和辣椒粉
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步骤11/13
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翻炒均匀即可
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步骤12/13
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盛盘
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最后一步
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成品
一定要保证牛肉炸熟再捞出，牛肉切的块小一些，容易炸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-11
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