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三杯焗蠔的做法

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三杯焗蠔

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冬天到了，肥美的不止有大閘蟹，還有台山靚蠔！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜 10克

、

油一杯

、

酱油一杯

、

蠔油一杯

、

生蠔 30粒

、

芹菜切段若干

、

白砂糖一茶匙

、

指天椒一顆切碎

、

蒜蓉切碎用油炒香

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
取鍋把水燒開然後關火，把洗乾淨的蠔放入開水裡面灼大概30秒撈起。鍋裡再次下油，把灼水後的蠔倒入，炒出蠔的湯汁。另取一口砂鍋，放入炒香好的蒜末，再把炒過的蠔倒入。
步骤2/3 点击查看大图
待蠔在砂鍋再次出水的時候，撒上芹菜段翻炒。陸續加入炒香的蒜末，一茶匙蠔油，一茶匙低鹽生抽。
最后一步点击查看大图
待蠔汁開始收的時候可以關火。大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

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