超级简单的蒜蓉粉丝大虾
还记得当年的网红青岛大虾吗?其实青岛大虾并不是很贵,普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜,盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了,换个口味,来个蒜蓉的,灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾,全家人不吃辣,比较喜欢吃蒜蓉味的,好菜必须用好锅,不然颜值不好哦
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步骤1/14
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准备材料,大虾去虾线、剪虾须洗一下
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蒜去皮剁碎,越碎越好
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生抽、蚝油、料酒、糖、水搅拌均匀
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粉丝提前泡好,温水或热水泡
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轻奢派不粘炒锅倒入多一些油,烧六七成热,放入蒜蓉小火慢慢煸香
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煸至微黄
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倒入虾转大火翻炒
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翻炒均匀倒入调料汁
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大火收汁
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把虾摆入铺了粉丝的盘子中
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蒜蓉和汤汁烧在中间
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吃完大虾,一拌蒜蓉再吃粉丝
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成品图
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最后一步
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成品图
1、我没有水淀粉勾芡,如果喜欢可以勾芡
2、最好用不粘锅,做出的蒜蓉才会好
3、没有加盐,调料的味道足够了
4、加蕃茄酱为了颜色好看,味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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