鲜香嫩滑的蛋挞液
为了随时能方便的吃到蛋挞
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步骤1/11
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冲泡宝宝配方牛奶加入白糖一起搅拌至白糖融化
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步骤2/11
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待冷却。
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步骤3/11
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鸡蛋分离蛋黄后,把蛋黄打散。
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步骤4/11
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把打散的蛋黄倒入冷却的牛奶液中,依次加入淡奶油、盐,面粉过筛倒入。有炼乳的加10g炼乳(我没有就没加)。
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步骤5/11
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搅拌混合均匀后过滤液体三次(一定要过滤哦,不过滤会干嘛我也不知道,这是高手给我的方子。我只是没有放炼乳)
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步骤6/11
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把提前拿出来解冻的塔皮(据说是全网最低价,某宝买的,相当于快四毛钱一个买的,确实酥脆)一半放葡萄干,放了葡萄干的葡式蛋挞,9个放9个没放。
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步骤7/11
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然后倒入自制好的挞液,最后成本约1.2元一个蛋挞O(∩_∩)O
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步骤8/11
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烤箱预热好,我家的是高乐士的19升,我180度,预热了10分钟(因为现在天气冷,7度)。
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步骤9/11
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放入中层,上下火200度烤35分钟,烤出虎皮出来,不够自己可以再加3-5分钟。(忘记拍图片了,用上次的纸杯蛋糕替代中层图片)
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步骤10/11
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一盘烤9个
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最后一步
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摆盘开吃,吃到第二盘还剩4个才记得拍照,哈哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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