秘制炒鸡(甜口适合小朋友)
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步骤1/7
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整鸡剁开洗净,把水沥干
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步骤2/7
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葱姜蒜切段切片备用
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步骤3/7
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沥干水的鸡块,放准备好的葱姜蒜,放生抽、耗油、白糖、白酒(最好再放点蜂蜜口感更好),用手将调料揉匀,多揉一会会更好的入味,喂制半小时。
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步骤4/7
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锅中倒油,放八角 桂皮 花椒,中火炒出香味,然后将调料捞出
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步骤5/7
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油烧热倒入喂好的鸡块,大火煸至表皮变色,锅中倒入一小杯热水,转小火盖锅盖略微焖五分钟让鸡块熟透,开盖加老抽炒色。
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步骤6/7
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加菜椒(切丝),继续翻炒直至汤汁收干。
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最后一步
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装盘,一盘适合孩子吃的甜口密制炒鸡就此完成了。
虽然不如辣炒鸡吃着过瘾,但是家中有小朋友不能吃辣的话这也是不错的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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