油泼裤带面
裤带面是陕西关中民间传统风味面食,据说已有三千多年的历史,吃起来美得很,爱面食的你,赶快行动吧!
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步骤1/10
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和好面醒着
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青菜洗净备用
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步骤3/10
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蒜苗洗净切碎备用
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步骤4/10
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醒好的面揉光,擀成长方形,用刀划成条盖上湿布醒10-15分钟
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步骤5/10
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另起一锅水开,两手各拿一端,摔扯面条,下入锅中
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步骤6/10
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若面条过长,可一条面双折,然后摔扯面条,下入锅中
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步骤7/10
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煮一开,加冷水,盖上锅盖。
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步骤8/10
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两开,下入青菜,再开即煮好。
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步骤9/10
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面条、青菜捞入碗中,放入蒜苗碎、花椒粉、辣椒面、盐,然后用烧得滚烫的热油泼上,随后调入生抽、香醋,立马拌匀。
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最后一步
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吃啦!
吃辣的亲,就多铺上一层辣椒面,滚油一泼,立马一幅红、绿、白相间的美味呈现,使得你食欲大增~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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