酸汤肥牛(微辣版)
肥牛卷跟金针菇最完美的结合非酸汤肥牛莫属了,酸酸辣辣的超过瘾,连汤都不剩
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步骤1/13
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准备主要食材
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步骤2/13
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葱姜蒜切末,泡椒切段,准备剁椒
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步骤3/13
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金针菇开水下锅,焯熟,大概2分钟
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步骤4/13
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焯好的金针菇铺在盘底备用
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步骤5/13
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锅中倒入适量油,烧热放入葱姜蒜末炒香
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步骤6/13
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倒入泡椒和剁椒翻炒均匀
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步骤7/13
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加入一大碗开水,泡泡椒用的水倒一些在锅内
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步骤8/13
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倒入白醋,要多放些
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步骤9/13
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加入盐,搅匀
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步骤10/13
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水开后直接放入肥牛卷,用筷子不停搅动
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步骤11/13
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直至开锅即可关火
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步骤12/13
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将肥牛和汤一起倒在金针菇上,表面装饰葱碎即可
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最后一步
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成品
正宗的酸汤肥牛用的是黄灯笼辣椒酱,可是太辣,如果能吃辣,可以在放两勺黄灯笼辣椒酱,味道更正宗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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