巧克力抹茶蛋糕
为冬日里的下午茶准备点小食
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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分离蛋白蛋黄,分三次加入白糖到蛋白盆中
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步骤3/17
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打至蛋白如图有鸟嘴状
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步骤4/17
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加入蛋黄
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步骤5/17
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打蛋器中速搅打均匀
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步骤6/17
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筛入低粉和抹茶粉刮刀切拌均匀
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步骤7/17
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牛奶加入食用油拌匀
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步骤8/17
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牛奶和油的混合物加入蛋糊中切拌均匀
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步骤9/17
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填入酷新怡心形模具八分满
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步骤10/17
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放入155度预热好的烤箱中层烤25分钟左右
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步骤11/17
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同理放入甜甜圈模具八分满
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步骤12/17
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155度烤25分钟左右
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步骤13/17
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出炉冷却
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步骤14/17
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巧克力加淡奶油隔水融化成甘纳许
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步骤15/17
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将冷却后的蛋糕表面粘上甘纳许,表面乘热撒抹茶粉和桂花稍微装饰即可
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步骤16/17
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成品展示
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最后一步
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成品展示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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