是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

媲美饭店的香浓牛肉饭的做法

点击查看大图

媲美饭店的香浓牛肉饭

浏览 147077 · 收藏 4067

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

果妞特别钟情牛肉饭，基本每周末都要去吉野家吃一碗。为了能圈住小丫头的胃，抢回饭桌话语权，特研制了这份浓香美味的牛肉饭。吃饭这件事，还是家里的又卫生又合胃口，对不对？嘿嘿第一次做的时候，果妞就统统吃光了哦~ 完美！快来看看做法吧~ 超级超级简单呦！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉卷 300g

、

料酒 2勺

、

盐少许

、

糖少许

、

耗油 1大勺

、

生抽一勺

、

胡萝卜 50g

、

口蘑 3朵

、

西生菜 3片

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将口蘑、胡萝卜清洗后切片，放入热水锅中焯2分钟捞出。再将洗好的西生菜掰小块，放入热水锅中烫一下。
步骤2/7 点击查看大图
焯好的三种配菜盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
继续加热刚刚的热水锅，下牛肉卷煮至变色，这个过程中牛肉卷会煮出很多的沫子（这都是肉里的血和杂质），将变色的牛肉卷捞出备用，注意不要沾到血沫子噢。
步骤4/7 点击查看大图
另起锅加热，加入适量食用油，待油温升高后下入洋葱丝翻炒，加入少许胡椒粉，翻炒均匀后下如焯好的牛肉卷。
步骤5/7 点击查看大图
加入料酒、耗油、生抽、糖、盐，一起翻炒，炒匀后加入100ml热水，大火煮至汤汁浓稠即可。
步骤6/7 点击查看大图
用米饭铺满碗底，将配菜和炒好的牛肉盖住米饭，再浇些汤汁在上面，完成啦！
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

牛肉卷非常薄，所以在热水中很快就会变色，所以不要让牛肉卷在水中煮太久，变色即可。配菜可以根据个人喜好任意调换，搭配花菜也是极好哒~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

换个做法

牛肉饭的相关分类

下酒菜盖浇饭家常味热菜冰皮月饼立秋更多

牛肉饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许