晚餐炸酱面
立冬后,大部分小区都开始供暖啦~屋里的温度有了提升,不再冷。今晚就我跟儿子在家,儿子说吃个简单点的晚餐~嗯~炸酱面吧,蛮简单的…儿子说:这个酱配这个面,简直太好吃了呀~每个当妈妈的所做或许就只为这一句吧,哈哈这要求也太低了点…
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步骤1/15
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准备食材,把猪肉切小丁,葱切葱花备用
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首先炸酱部分,把面酱和清水一起搅拌均匀
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步骤3/15
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锅中倒油,开小火,油温7成热放入花椒粒炒香后将花椒粒捞出
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步骤4/15
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加入肉丁炒熟
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加入葱花炒香
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步骤6/15
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加入甜面酱,炒至浓稠后关火即可
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步骤7/15
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炸酱炒好
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步骤8/15
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另起一锅,倒入清水,开大火
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步骤9/15
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水煮沸之前,打入两个鸡蛋做荷包蛋
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步骤10/15
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水开后下面,拍的太朦胧,面约煮6分钟
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步骤11/15
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准备一大碗凉白开水把面捞出过一下凉水
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步骤12/15
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把黄瓜、胡萝卜洗净擦丝,火腿肠切片
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步骤13/15
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把面盛入面碗,放入荷包蛋,放上黄瓜、胡萝卜丝,加入火腿肠片,倒入一勺炒酱,即可拌匀开吃
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步骤14/15
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开吃啦
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最后一步
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成品图
1.面酱本身有咸味的,一般不需要再加盐了,如果喜欢吃咸点,可根据自己口味适量添加。
2.酱是略多出的。荷包蛋根据自己喜欢哈,不喜欢的可不放。(这里说一下,在水煮沸前打入荷包蛋,一般都是完整的,不会碎掉的)
3.我跟儿子的饭量一般,面条的用量根据自己情况添加。
4.煮面时注意汤不要溢出。
5.吃的时候觉得干的可适量加入凉白开水(屋里暖,不觉得冷的),或者想吃的暖点的加入煮面的水也不错噢,根据自己喜欢吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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