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馅鲜面软，底脆味美的早餐——牛肉煎包

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中式早餐形式丰富，花样繁多，口味也多种多样。煎包就是最具代表的早餐之一。 个大、浑圆、味道鲜美、底面焦黄，表皮白嫩，馅满面松，汤汁充盈，这就是一个高品质煎包的所有表述。 煎包的内馅可以由各种食材调制，以猪肉为主的馅心居多。但是猪肉脂肪含量高，湿气偏重，多食易生痰火。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，是冬季补益的好食材。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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牛肉沫 250克
、
生抽 2匙
、
蚝油 50克
、
普通面粉 250克
、
温水 120克
、
酵母 3克
、
芝麻 10克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-11-09

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