内蒙风味:酸菜+白米饭
老公一家来自美丽的内蒙古,和草原还有一段距离哈…家里几乎离不开肉…这道家常风味的炖酸菜做法来自婆婆,个人感觉比较适合北方人,喜欢的可以一试~
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步骤1/15
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准备食材,将葱姜蒜切碎,猪肉切大片,土豆洗净去皮,大米和酸菜淘洗干净,我买的是切好的酸白菜(一般都是家里自己制作酸白菜,要经过一个漫长的时间,最近也没有制作,买来吃口味差不多,也很方便)
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步骤2/15
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锅中倒油开中火
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步骤3/15
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油温7成热放入猪肉块
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步骤4/15
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翻炒至没有血色
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步骤5/15
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加入葱姜蒜和酱油翻炒二分钟
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步骤6/15
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倒入适量清水
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步骤7/15
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放入八角花椒
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步骤8/15
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加入适量盐
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步骤9/15
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将酸菜洗干净放入锅中开大火
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步骤10/15
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顺便蒸上米饭,把大米淘洗干净,放在平底盆中,加入适量的水放在蒸屉中
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步骤11/15
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期间把土豆洗净切滚刀块
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步骤12/15
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水开后加入土豆,继续再炖40分钟。(炖到汤汁不多时,将土豆块压碎,和酸菜拌匀即可)
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步骤13/15
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酸菜白米饭做好,为了有点颜值,我放了个千禧西红柿做装饰
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1.盐的用量根据自己口味添加。
2.米饭根据自己家人饭量制作,多出的正好可以炒蛋炒饭呀。
3.猪肉最好用无花肉,今天没有买到五花肉。
4.吃不完的尽量少做一点噢,最好一次吃完,因为吃剩菜是不健康的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-08
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