用红蜜薯做出来的红薯丸子，方法简单，手残党包会
薯立方二号红薯是一种营养丰富、十分有利于身体健康的蔬菜，红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。除此之外，红薯还有这通便润肠，减肥瘦身的作用哦!
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步骤1/5
红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥
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步骤2/5
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红薯泥加入面粉揉匀备用。
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步骤3/5
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从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
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步骤4/5
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油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
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最后一步
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出锅
方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉
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发布于 2018-11-08
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