不孤独的部队火锅「厨娘物语」

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嗨我是小鹿，最近又开始降温了！阔怕，冬天真的要来了~ 赶紧抱住胖胖的自己！记得去年这个时候，我做的韩料合集吗？这3款韩料你肯定会吃光光，前阵子又做了罐辣白菜，现在正好能吃了~ 这天一冷吧，就特别想吃暖锅！正好！今天老白出差不在家，把菜啊肉啊的堆堆满，请工作室小伙伴们吃部队锅~ 锅里的午餐肉，鱼饼，还有裹着芝士的拉面在咕噜咕噜的冒着热气，大家挤在一起，你一口我一口的，一顿吃完美滋滋~ 无论多冷的天都会变温暖起来！诚意推荐你们也试试！约上朋友吃部队锅，才是冬天最幸福的打开方式~ 一起来看视频吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

[泡菜]

、

大白菜 1颗

、

泡菜盐 250g

、

苹果 130g

、

梨 130g

、

蒜 5颗

、

姜 2片

、

韭菜 10g

、

韩式辣椒粉 3大勺

、

糖 20g

、

鱼露

、

[部队锅]

、

洋葱 200g

、

大葱 100g

、

午餐肉 300g

、

鱼饼 120g

、

香菇 5个

、

金针菇 150g

、

卷心菜 300g

、

泡菜 200g

、

芝心年糕 200g

、

韩式辣椒 2大勺

、

面饼 1块

、

芝士片 1片

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1颗白菜切成4份洗净，每一片叶子均匀的抹上泡菜盐，腌制脱水6小时以上。（觉得盐比较多难融化可以再撒上一点水）
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1颗白菜切成4份洗净，每一片叶子均匀的抹上泡菜盐，腌制脱水6小时以上。（觉得盐比较多难融化可以再撒上一点水）
步骤3/18 点击查看大图
130g苹果、130g梨切小块，加入5颗蒜、2片姜用料理棒打成泥备用。
步骤4/18 点击查看大图
锅内倒入30g糯米粉，加入350ml清水搅拌至无颗粒，开小火煮至浓稠，加入打好的果泥、20g糖、20ml鱼露、3大勺韩式辣椒粉、10g韭菜搅拌均匀，腌制泡菜的酱料就做好啦~
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锅内倒入30g糯米粉，加入350ml清水搅拌至无颗粒，开小火煮至浓稠，加入打好的果泥、20g糖、20ml鱼露、3大勺韩式辣椒粉、10g韭菜搅拌均匀，腌制泡菜的酱料就做好啦~
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将用盐腌制的白菜，洗去盐份挤干，倒入泡菜酱，均匀的涂抹在每片菜叶上。
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将用盐腌制的白菜，洗去盐份挤干，倒入泡菜酱，均匀的涂抹在每片菜叶上。
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放入一个干净的密封罐中，腌制7天左右就可以开吃啦~
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然后我们来做部队锅，准备一些食材，200g洋葱切块、100g大葱切段、5个香菇表面划花、150g金针菇去跟备用。
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然后我们来做部队锅，准备一些食材，200g洋葱切块、100g大葱切段、5个香菇表面划花、150g金针菇去跟备用。
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20g鱼饼切三角、300g午餐肉切块、300g卷心菜切块、200g泡菜切块、200g芝心年糕备用。
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20g鱼饼切三角、300g午餐肉切块、300g卷心菜切块、200g泡菜切块、200g芝心年糕备用。
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20g鱼饼切三角、300g午餐肉切块、300g卷心菜切块、200g泡菜切块、200g芝心年糕备用。
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锅内倒入10ml食用油，倒入洋葱、大葱还有泡菜炒香，关火加入刚才准备好的所有食材，放入2大勺韩式辣酱，1块面饼，1片芝士片，盖上锅盖。
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锅内倒入10ml食用油，倒入洋葱、大葱还有泡菜炒香，关火加入刚才准备好的所有食材，放入2大勺韩式辣酱，1块面饼，1片芝士片，盖上锅盖。
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今天老白出差不在家嘿嘿，我做好就带到公司跟小伙伴们一起吃啦，倒入没过食材的热水，大火煮开。
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今天老白出差不在家嘿嘿，我做好就带到公司跟小伙伴们一起吃啦，倒入没过食材的热水，大火煮开。
最后一步点击查看大图
不孤独的部队锅就做好啦，开吃吧~