Biangbiang Noodles‖裤带面
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近期一档纪录片节目《风味人间》介绍的裤带面,原指Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,面宽如裤带而被称为陕西裤带面。 面片手工制作,有嚼头口感好,配上高汤和酱料,完美结合。
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烹饪步骤
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发布于 2018-11-08
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