豆腐鱼片锅
一到冬天，我家老公也是缠着要吃豆腐鱼片锅，开胃下饭，鱼肉嫩嫩的，实在是太浪费了米饭了哈。而且自己在家做我还加入了其他的辅料比如魔芋什么的，多吃不用担心会发胖，一大锅成本只要10元钱，味道可比饭店的强太多了，难怪我家老公隔三差五就馋这道菜。
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步骤1/8
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成品图
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步骤2/8
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材料：草鱼鱼片 嫩豆腐 魔芋 金针菇辅料：葱姜蒜 干辣椒 辣椒酱 花椒油 辣椒油 生抽 料酒 盐 胡椒粉首先，鱼片用盐胡椒粉不断抓拿至粘稠，腌制5分钟（我买的时候请卖家片好的）
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步骤3/8
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魔芋买了1元钱，切成细条，豆腐一大块2元钱也切成小块
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步骤4/8
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接着在轻奢炒锅内倒入比炒菜多一些的油，小火将葱姜蒜、辣椒酱和干辣椒放入炒香
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步骤5/8
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接着加入适量的水，放入魔芋、生抽、盐、烧开后，转中火焖煮几分钟
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步骤6/8
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打开后将腌制好的鱼片、豆腐片和金针菇一起放入，然后将其他的调料也一起放入
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步骤7/8
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烧制鱼片变白了就可以，和汤一起倒入大碗中，撒上干辣椒颗粒、蒜蓉和香葱、熟白芝麻，烧一勺热油浇上去即可
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最后一步
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非常有食欲的一道下饭菜，越看越爱吃，上桌大家都是抢着吃，手慢了吃不到可就只能怪自己啦。
鱼片要事先腌制，腌制时候可以根据情况放点生粉裹，但不能太厚，只能薄薄的一层
辣椒酱什么的根据自己的口味增减吧，喜欢辣的那就多一些
豆腐金针菇都是容易熟的，所以最后放入即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-08
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