胡萝卜面包
曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点,却总是被各种念头挤到一边。 两根胡萝卜打成汁,把面团染成桔色。预约功能,让面包在将要醒来的时候开始工作,就能在最后发酵的时候得到监控。其实,或许,在二十一二度的气温下让程序自主完成就好,却还是忍不住想给面团多一点时间,长得更充分更饱满。或许,在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已,境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态,虽然当机立断,即刻烘烤,却还是无法挽回已然显现的颓势。 略有些塌陷,看起来。。。还不算太糟糕吧?
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步骤1/20
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用料
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步骤2/20
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胡萝卜洗净切丁,放入料理机,加入水,
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步骤3/20
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搅打成浓浆
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步骤4/20
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将胡萝卜浆倒入面包桶,依次加入黄油,细砂糖,盐
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步骤5/20
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倒入面粉
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步骤6/20
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在面粉上刨坑,填入酵母
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步骤7/20
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将面包桶放入面包机,卡紧
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步骤8/20
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选择菜单4,法式面包程序
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步骤9/20
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分别设置低重量,深烧色
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步骤10/20
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设置时间为9小时
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步骤11/20
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启动
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步骤12/20
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面包机进入最后发酵阶段,长按启动键,终止法式面包程序
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步骤13/20
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选择菜单15,发酵程序
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步骤14/20
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设置时间为2小时,启动
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步骤15/20
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面团长大,长按启动键,终止发酵程序
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步骤16/20
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选择菜单19,烘烤程序
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步骤17/20
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设置时间为30分钟,启动
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步骤18/20
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烘烤结束
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步骤19/20
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提出面包桶,倒出面包
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最后一步
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晾凉后切片
面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。
做好的面包冷却后切片更容易切整齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-08
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