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甜栗蓉面包

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食a色

心血来潮做的糖渍栗子，却不知道拿来做什么，于是把它变成栗蓉。还是不知道拿来做什么，最后，变成面包解决掉，以后再不作此想。 人算不如天算。原以为它会像前两次一样，经过一夜的自然发酵，长到丰满挺拔，在一夜好眠之后进入烘烤时间。却忽略掉近两日气温骤升，早已是时过境迁。如常般等到它进入最后发酵阶段，关机抜电，放心睡去。4小时20分后，猛然惊起。查看面团，已然在辛苦攀爬中显出疲态。暗道不妙，迅疾进入烘烤。没有奇迹，完全可以想象它在烘烤中经历的塌陷。出炉，冷空气让它陷得更深了些。忽然想到，为什么没想起预约功能呢？这样就可以关注到它的成长。 无力回天，望着它那凹陷的头顶，忽然想到三个字——平顶山。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水 180毫升
、
黄油 26克
、
细砂糖 16克
、
甜栗蓉 1/2杯
、
高筋粉 290克
、
奶粉 6克
、
干酵母 1小勺
、
盐 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

用室温发酵需根据气温情况控制发酵时间。 也可以直接使用法式面包程序控制整个面包制作过程，无需转为人工调控。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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