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香葱软妹小面包

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Ms盘丝大仙

最近孩子感冒咳嗽没胃口，想尽各种办法做吃的给他，没想到他最爱的竟然是这个香葱面包！松软可口的面包体搭配着浓浓的葱香，咸香可口，好吃的停不下来！这款面包使用了中种法制作，所以炒鸡柔软，放三天依然柔软如初！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中种面团高粉 197g
、
糖 15g
、
水 65g
、
牛奶 45g
、
酵母 3g
、
主面团高粉 95g
、
全蛋液 45g
、
水 25g
、
黄油 28g
、
糖 35g
、
盐 3g
、
香葱馅料橄榄油 30g
、
盐 3g
、
香葱碎 35g
、
蛋清 20g
烹饪步骤
小贴士

中种面团可以提前一天做，混合成团后室温放置半小时后直接放入冰箱即可。发酵至2-2.5倍大即可使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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