清炒豆芽
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆芽去根，从中间折断，洗净沥干水。如果是绿豆芽，我一般都洗干净直接炒。
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步骤2/5
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锅炒热，放入少量油，如果是做酸辣或者醋溜豆芽，这时候就可以加入蒜片，红辣椒段或小米椒段煸炒出香味。
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步骤3/5
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炒至变软加入少量盐。
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步骤4/5
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炒至完全变软如图，黄豆芽比较难熟，得久炒一会。
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最后一步
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盛出装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-07
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