炒蛋碎
浏览 37406 · 收藏 103
将做法保存到手机
纯炒蛋，应该是很多人最初接触厨艺时必练的手艺， 也蕴含着初学时兴奋的记忆和味道~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把鸡蛋打散成蛋液，香葱切粒和盐放进蛋液后，再次搅匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
大火先加热炒锅，再放油，烧至油温六成热时，倒入蛋液。
-
步骤3/4
点击查看大图
略成形后迅速顺时针拨炒打散
-
最后一步
点击查看大图
蛋碎呈金黄色时及时离火装盘。
小贴士
1.炒蛋碎时，还可以在生蛋液中调入少许温开水，以增加鲜嫩口感。
2.可以是单纯炒蛋碎，还可以在蛋液中加香葱粒，也可以换成青椒粒，或是香椿碎……总之，应季喜欢的食材都可以切成小小细细的粒状放进来，增添风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-07
换个做法
炒蛋碎的其他做法
炒蛋碎的相关分类
炒蛋碎的相关推荐
-
我的拿手菜——咖喱蛋包饭
3497238人看过 -
冬日能量--随便做做就会成功的布朗尼
431271人看过 -
空气炸锅花生米
44311人看过 -
淡奶油奥利奥蛋糕
172457人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常肉沫芹菜炒粉条
161574人看过 -
胶东灌肠
90191人看过 -
#流感季饮食攻略# 香甜水果柚子茶
121037人看过 -
酒香灌肠
24423人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18258524人看过 -
清蒸生蚝
8401640人看过 -
辣子鸡----家常版
2201796人看过 -
海鲜粥
179750人看过
