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蟹粉鲜肉大馄饨的做法

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蟹粉鲜肉大馄饨

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪夹心肉 500g

、

鸡蛋一个

、

姜末少许

、

食用油少许

、

生抽两勺

、

盐适量

、

馄饨皮 500g

、

葱一把

、

大闸蟹 4个

、

香菇 1个

、

胡萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把大闸蟹煮熟后拆蟹粉，葱姜洗净后切细末，胡萝卜去皮，香菇切末；
步骤2/4 点击查看大图
把猪肉糜，香菇末，胡萝卜末，鸡蛋1个，葱末，姜末，再加适量的盐，黄酒，少许糖、生抽、麻油调味；
步骤3/4 点击查看大图
馄饨皮可以自己制作，也可以买现成，在皮子中间放肉，边缘粘一点水，对折，翻边粘住，就可以包成这样一个个胖胖的馄饨！
最后一步点击查看大图
一锅水煮开后放入馄饨，第一次盖锅盖，加三次冷水，最后一次开盖煮，煮好捞出沾蟹醋超鲜美！

小贴士

包好的馄饨可以放速冻，慢慢吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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