蟹粉鲜肉大馄饨
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪夹心肉
500g
、
鸡蛋
一个
、
姜末
少许
、
食用油
少许
、
生抽
两勺
、
盐
适量
、
馄饨皮
500g
、
葱
一把
、
大闸蟹
4个
、
香菇
1个
、
胡萝卜
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把大闸蟹煮熟后拆蟹粉,葱姜洗净后切细末,胡萝卜去皮,香菇切末;
-
步骤2/4
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把猪肉糜,香菇末,胡萝卜末,鸡蛋1个,葱末,姜末,再加适量的盐,黄酒,少许糖、生抽、麻油调味;
-
步骤3/4
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馄饨皮可以自己制作,也可以买现成,在皮子中间放肉,边缘粘一点水,对折,翻边粘住,就可以包成这样一个个胖胖的馄饨!
-
最后一步
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一锅水煮开后放入馄饨,第一次盖锅盖,加三次冷水,最后一次开盖煮,煮好捞出沾蟹醋超鲜美!
小贴士
包好的馄饨可以放速冻,慢慢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-07
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