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香菇白菜虾仁小馄饨的做法

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香菇白菜虾仁小馄饨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小馄饨皮若干

、

猪肉末 300g

、

虾仁适量

、

大娃娃菜四片

、

香菇三朵

、

小葱适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

黑胡椒粉适量

、

色拉油适量

、

鸡蛋一颗

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
我用的小河虾，吃起来好吃，剥虾壳太麻烦了！所以我就剥了三十几颗虾仁
步骤2/29 点击查看大图
大娃娃菜先切丝在切末，尽量切细一些
步骤3/29 点击查看大图
香菇片薄片
步骤4/29 点击查看大图
切丝
步骤5/29 点击查看大图
切末，尽量切细小一些
步骤6/29 点击查看大图
放少量的盐腌制出一下水
步骤7/29 点击查看大图
准备葱末，姜末，还有剥好的虾仁，腌好的大娃娃菜，挤干水分
步骤8/29 点击查看大图
挤干水分的白菜
步骤9/29 点击查看大图
备好所有材料
步骤10/29 点击查看大图
猪肉末倒进大一些的容器里
步骤11/29 点击查看大图
打进一颗鸡蛋
步骤12/29 点击查看大图
搅拌均匀（这颗鸡蛋是为了最后馄饨馅能嫩且多汁）
步骤13/29 点击查看大图
放入所有配菜
步骤14/29 点击查看大图
以此加入盐
步骤15/29 点击查看大图
适量生抽
步骤16/29 点击查看大图
少量老抽，两滴就行，不放也可以
步骤17/29 点击查看大图
倒入蚝油
步骤18/29 点击查看大图
黑胡椒粉
步骤19/29 点击查看大图
最后倒入少量色拉油，为了锁住肉里的水分
步骤20/29 点击查看大图
调好的肉馅
步骤21/29 点击查看大图
根据馄饨皮大小喜欢放适量的馅料和虾仁
步骤22/29 点击查看大图
对折（买的馄饨皮有点干，得蘸水捏紧才行
步骤23/29 点击查看大图
。z
步骤24/29 点击查看大图
我包的馄饨不算很好看
步骤25/29 点击查看大图
包好了
步骤26/29 点击查看大图
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步骤27/29 点击查看大图
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步骤28/29 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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