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芝士焗香菇的做法

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芝士焗香菇

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世界上光是芝士的种类就可以写一本百科全书，的确芝士是个了不起的东东。无论是炒菜、煮饭、零食，加上芝士都可以玩出全新的味道和花样；砖家还说芝士让你不发胖、预防癌症，这么好的东西没理由不粉它啦... 今天做一道中西合璧的烤箱菜——芝士焗香菇，鲜嫩厚实的香菇盖着一层醇香浓郁的芝士肉沫，烤箱的魔法将它们完美融合，化成一套组合拳，一口一个暴击，路转粉了有木有？

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30-60分钟 | 切墩(初级)

香菇

、

梅花肉 200g

、

芝士 50g

、

淡奶油 3大勺

、

蒜 3瓣

、

香草 1茶匙

、

白胡椒粉 ½勺

、

橄榄油 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先梅花肉切片剁成肉沫。
步骤2/8 点击查看大图
将香菇的伞柄取下来，剁碎，伞盖保持完整。
步骤3/8 点击查看大图
热锅下橄榄油，下蒜末大火爆香
步骤4/8 点击查看大图
接着下肉沫、蘑菇蒂碎，中火炒至变色。
步骤5/8 点击查看大图
变色就代表肉沫已经是7~8成熟了，加入少许淡奶油、白胡椒粉、盐、香草调味，再翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的馅料装进蘑菇里，撒上马苏里拉芝士
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热180度，烤8分钟就好啦。
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成品

小贴士

1、烤好了要趁热吃，凉了就没那么好吃啦，而且凉了就放进烤箱再烤一会，不要放微波炉，会爆掉的。 2、用橄榄油吃起来不会那么腻，用其他植物油代替也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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