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美容养颜阿胶糕的做法

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美容养颜阿胶糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

料：阿胶 250g

、

即墨黄酒 500ml

、

黑芝麻 250g

、

核桃 250g

、

红枣 100g

、

冰糖 100g

、

枸杞子 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄酒泡阿胶（整块的需要泡三天）
步骤2/7 点击查看大图
准备好所有材料（芝麻、核桃低温烘焙好或者炒熟，红枣去核）
步骤3/7 点击查看大图
黄酒泡阿胶，待阿胶融化后，加入冰糖中火加热，边加热边搅拌预防粘底。
步骤4/7 点击查看大图
大概熬制30分钟左右，阿胶呈挂旗状态（如图）
步骤5/7 点击查看大图
阿胶熬至挂旗后熄火，依次加入材料，并迅速搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
模具刷好油，把搅拌均匀的阿胶糕倒入，最后并用调羹压实阿胶糕，裹上保鲜膜，放冷后放入冰箱。
最后一步点击查看大图
冷冻一晚后取出，切块，完成✅

小贴士

记得模具要刷多些油，不然阿胶糕脱不了模！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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