茄汁日本豆腐
第一次吃番茄汁日本豆腐是上大学和闺蜜一起,当时觉得这菜真的超好吃,酸酸甜甜的、外焦里嫩、入口即化。之前做过很多次放番茄沙司的,这次用了番茄,没想到更好吃!这道菜清爽不油腻!做起来比较简单!有时间值得试试~
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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番茄用刀划十字口,开水烫去皮。
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步骤3/14
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把番茄皮去掉,剁成番茄泥。
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步骤4/14
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日本豆腐用刀从中间切开,轻轻地从袋子里挤出,再切小块。
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步骤5/14
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裹上一层面粉。
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步骤6/14
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锅中热油,倒入锅中炸至金黄捞出。
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步骤7/14
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如图
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步骤8/14
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利用锅底油,番茄倒入锅中炒软。
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步骤9/14
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添加半勺蚝油。
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步骤10/14
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添加2勺生抽。
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步骤11/14
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豆腐倒入锅中。
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步骤12/14
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倒入勾兑好的淀粉,翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1️⃣煎豆腐的时候,记得用小火煎,一面煎金黄翻另一面煎至金黄色,火大容易煎糊啦~
2️⃣日本豆腐比较容易碎,切豆腐,炸豆腐要轻拿轻放,弄碎就不好看啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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