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椒生白洋荞面鸭的做法

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椒生白洋荞面鸭

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【3-137】这是一个心情复杂感触多不知该从哪头扯的故事……天凉了各位注意保暖呀(硬转话题) ----- 2018.11.6

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉一坨

、

荞麦面一把

、

洋葱两层

、

青椒小半个

、

熟芝麻一小把

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
根据自己饭量拿面，扔开水锅里煮到整体变软略带硬芯的程度，关火捞出来控下水，根据个人喜好拌香油或者别的什么油
步骤2/12 点击查看大图
收拾干净的肥鸭肉切成自己喜欢的样子，根据个人口味撒盐撒胡椒
步骤3/12 点击查看大图
扒拉匀了稍微一腌，抽空切堆洋葱丝
步骤4/12 点击查看大图
(别怕还是熟悉的黑色马赛克)锅烧热扔鸭肉，中小火煎到肉们变色出油，扒拉到锅边扔洋葱
步骤5/12 点击查看大图
随便划拉两下，根据鸭肉出息程度和个人喜好淋料酒撒白糖
步骤6/12 点击查看大图
认真扒拉到糖化酒少锅里没怪味儿，扔之前收拾好的面，根据个人口味淋生抽
步骤7/12 点击查看大图
努力把面抖搂散划拉匀，偷摸揪点儿尝尝，看要不要补盐补糖补生抽，确认没问题了扔青椒撒芝麻
步骤8/12 点击查看大图
顺便把火调大点儿，用面把椒盖起来稍微焖一下，隐约闻到些椒椒味儿了再整锅划拉匀
步骤9/12 点击查看大图
认认真真划拉到自己喜欢的状态，关火盛盘趁热吃面
步骤10/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤11/12 点击查看大图
这个面面真的很优秀，鸭油加香油，洋葱甜香加豉油香，大晚上的不敢认真回想仔细描述那样子
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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