家常菜红烧土豆鸡块
最家常的做法,温暖的味道。
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步骤1/9
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鸡腿鸡翅各两个或者半只鸡斩块,不用焯水。说实话红烧鸡块好不好吃取决于鸡。我用的清远鸡(没有不好吃的理由)。锅里少许油烧热下鸡块翻炒到焦糖色微黄。下姜丝葱片(这里只是一半葱,取其葱香)
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步骤2/9
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另一半葱留葱白切薄段,最后下锅,取葱白爽脆微甜。
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步骤3/9
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下生抽老抽豆瓣酱、五香粉白胡椒
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步骤4/9
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翻炒五分钟,加半锅水炖半个小时。(取决于鸡肉的熟烂程度)
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步骤5/9
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土豆去皮切小块
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步骤6/9
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在炖鸡肉里下土豆块,炖煮十五分钟
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步骤7/9
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最后大火收汤,下葱白、一勺糖
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步骤8/9
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收汤出锅。
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最后一步
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下饭的家常红烧土豆鸡块做好了,趁热吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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