烩杠子头火烧烩饼
秋冬交替，没有什么比一大碗烩杠子头火烧来的更暖身更管饱了，在外上学工作的几年，发现很难吃的到这种硬面火烧，所以同样的方法做烩硬面薄饼也可以，其实这种大锅烩放自己喜欢的菜也可以，比外面卖的健康好吃一百倍
-
步骤1/8
点击查看大图
当当当，准备食材
-
步骤2/8
点击查看大图
蔬菜清洗干净，西红柿切滚刀，平菇手撕小块，洗后稍微手握一下去水分。肉葱姜蒜香菜切好，备用
-
步骤3/8
点击查看大图
大火，肉先下锅炒八成熟，加葱姜末，煸炒一分钟左右（热油大火会把香味都爆出来）
-
步骤4/8
点击查看大图
火比之前调小一点，防止一下就糊了菜，加入西红柿，加入蘑菇，继续炒，蘑菇水分慢慢出来后再加大火
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒三四分钟，加水，如果可以的话，加热水会熟更快，大火煮
-
步骤6/8
点击查看大图
煮二十分钟，加入掰好的杠子头，加盐，加点蚝油，搅拌均匀一下，继续煮三分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
加香菜，闷一分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品。阴雨天，吃一碗，汤都喝光光
这次做的是两人份，吃的多的可以适量加料。油盐要少一点，因为这种喝汤的，不要太重口
杠子头我感觉手掰的比刀切更入味，之前去陕西吃过羊肉泡馍，就是这样的杠子头自己吃自己掰开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-06
烩饼的相关分类
烩饼的相关推荐
-
家常烩饼
806343人看过 -
素烩饼
6065417人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
345092人看过 -
窍门烩火烧（好吃不糜烂）
108475人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
246228人看过 -
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼
1388136人看过 -
烩火烧
33331人看过 -
家常烩饼
15481人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8757423人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16508807人看过 -
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
276468人看过 -
快手糖醋排骨
2723568人看过
