芝士焗土豆
独具风味的芝士焗土豆泥,我在这道菜品的选材上可谓是百里挑一,这里面用的奶源是朋友考拉从澳大利亚寄来的澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉,优选内蒙古红土豆、美国进口小胡萝卜等,做出来的焗土豆别有一番风味。
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步骤1/19
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如图准备以上食材
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土豆和胡萝卜用清水煮熟(煮熟程度用筷子能轻易戳透即可)
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步骤3/19
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煮好的土豆和胡萝卜泡凉水中去皮
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步骤4/19
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用勺子或捣泥器将土豆和胡萝卜捣碎
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步骤5/19
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在300ml约45度的温水中放入150g奶粉(我用的是澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉)
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步骤6/19
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放入20g炼乳搅拌均匀
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步骤7/19
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将调好的奶倒入胡萝卜土豆泥中
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步骤8/19
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用打蛋器将胡萝卜土豆泥和奶打匀并成泥状
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步骤9/19
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黄彩椒、青彩椒、红彩椒切丁、培根切小块备用
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步骤10/19
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中火起锅,锅中放入25g黄油,待黄油完全融化后,下入培根块翻炒
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步骤11/19
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当培根炒至表面微微焦黄时,下入红黄绿彩椒丁继续翻炒
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步骤12/19
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当彩椒炒至半熟时,倒入搅拌好的土豆泥翻炒1分钟左右
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步骤13/19
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加入适量食盐、胡椒粉进行调味,翻炒均匀后
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步骤14/19
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将炒好的土豆泥倒入烤盘中,表面淋上1个蛋黄液
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步骤15/19
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铺上3片芝士片(或马苏里拉奶酪碎)
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步骤16/19
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放入烤箱中,上下火180度烤制15分钟(表面的奶酪上色即可)
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步骤17/19
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即可出箱
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步骤18/19
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土豆泥配海氏小粉烤箱颜值担当
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最后一步
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上桌食用即可
1、这个面的土豆用的是内蒙古小红土豆,口感上比较面,很适合做土豆泥。
2、这里的胡萝卜用的是:吮指甜心小胡萝卜,口感上比较甜,打开即食,省去了清洗的麻烦。
3、所用的烤箱是海氏网红小粉烤箱,既有颜值又很好用哦~
4、所用奶粉为:澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉,口感浓郁,回味无穷。
5、如果喜欢吃拉丝口感的,可以把芝士片更换成马苏里拉奶酪碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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