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花菇火腿蒸鸡的做法

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花菇火腿蒸鸡

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“鸡肉鲜嫩，火腿鲜香，花菇滑爽”

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩鸡

、

火腿

、

花菇

、

生姜

、

大蒜

、

生粉

、

鸡粉

、

葱

、

盐

、

料酒

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花菇先用温水泡发，鸡肉剁成小块，火腿切厚片，生姜大蒜切片，葱切段
步骤2/6 点击查看大图
将鸡块放入碗中，加入一点点盐抓匀（注意，不能太多，后面火腿蒸时会有咸度）喷入少许料酒，再加入半汤匙生粉抓匀（保持鸡肉滑嫩），最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀（去腥），放入冰箱腌制10分钟
步骤3/6 点击查看大图
将花菇均匀的铺在鸡肉里，淋上2汤匙的色拉油
步骤4/6 点击查看大图
放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出，拣去葱姜蒜片，将蒸鸡的汁水倒入碗里，调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上，撒少许葱花即可
步骤5/6 点击查看大图
配上一罐迈康美番茄动力更下饭
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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