香菇炒肉片
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
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步骤1/6
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香菇去蒂洗干净切片,瘦肉切片,姜葱蒜切成蓉
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步骤2/6
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烧锅加油,倒入姜葱蒜蓉,炒出香味
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步骤3/6
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放入肉片,炒大概3分钟变色
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步骤4/6
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加入香菇翻炒均匀
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步骤5/6
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加入一点水,盖上盖子焖5分钟,放入蚝油,盐调味,盖盖子焖多2分钟,水分变少即可
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最后一步
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装盘,撒上葱花
香菇本身含水分,一边加热会一边出水的,所以炒菜时不要加太多的水,不要加太多的水,不要加太多的水,重要的事情说三遍!!
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发布于 2018-11-06
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