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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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藕 1节

、

猪肉馅儿 200克

、

蚝油半匙

、

盐，鸡精少许

、

葱姜末少许

、

面粉适量

、

生粉适量

、

鸡蛋一枚

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把肉剁碎，放少许姜末、葱末，放蚝油、盐、鸡精、生粉、油在一起顺时针拌匀
步骤2/6 点击查看大图
莲藕洗干净后削去皮，泡进清水里，加一勺盐防止变黑
步骤3/6 点击查看大图
取一大碗将面粉和淀粉按1:1混合，加一勺盐，放适量冷水，慢慢拌匀，再放一个鸡蛋搅拌均匀，最后放适量油
步骤4/6 点击查看大图
取出藕，切成薄片，上面铺满肉馅，盖上另一薄片，稍按压一下
步骤5/6 点击查看大图
把藕盒放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊。炒锅洗净上火，放入调和油。将滚匀糊的藕盒逐个放入油锅中
最后一步点击查看大图
炸至熟且色金黄色捞出沥净油，装入盘中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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