闽南风味~地瓜粉团
有一些食物除了能裹腹,还能带来一些美好的记忆,会对这些味道念念不忘,这些味道里包含了友情,亲情,和记忆。即使后来是一个人吃的时候,想起也是满满的温暖。 我的粉团记忆里最深的有我的两个好姐妹,我们曾经用烧水用的热的快,煮了个有很浓烈的家乡味道~地瓜粉团。嚯嚯,想家了 地瓜粉团好吃好做,有了主料地瓜粉,配料怎么加都行,但最经典的还是里面有花生,有巴乐鱼干,有香菇的…
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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洗净食材。青菜摘段,巴乐鱼干撕小块,香菇泡发切小块
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步骤3/9
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地瓜粉倒入大盆中,倒入花生,巴乐鱼干,香菇,酱油,耗油
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步骤4/9
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用开水倒入步骤3中,混合所有食材,搅拌成团
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步骤5/9
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烧开一锅水,用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中,烧开,直至粉团浮起来
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步骤6/9
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加入面条,煮至面条断生,加入青菜稍煮片刻
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步骤7/9
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加入调味品,盐适量,香油适量
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步骤8/9
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盛起,开吃。
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最后一步
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qq弹弹,咬下去口感丰富,层次分明,真是意味尤尽。
没有巴乐鱼干,可不加,或用咸肉(鲜肉加盐加调味品腌制片刻)
粉团必须用开水调和成团,或者粉团内心煮不熟
汤匙每舀一粉团前用开水烫一下,这样粉团不会粘在汤匙上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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