鸡丝虾仁粥
这些天家里都是妈妈在下厨,妈妈说我最近忙工作又瘦了一圈,要多做些肉菜给我补补身体一个星期了,吃肉太多了呗,完全就是没有了食欲,特别喜欢吃软软糯糯的清淡粥。这道鸡丝虾仁粥,简单营养,低脂又美味!香喷喷的鸡丝虾仁粥出锅后,很久没有喝粥的样子,我一个人连吃三大碗。
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步骤1/10
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大米淘净,添加适量清水用电饭锅煮1个小时。
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步骤2/10
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煮粥的时间里,把其他食材整理出来,虾清洗干净,剥外壳去虾线,添加盐一丢丢、料酒1勺搅拌均匀腌制一会。
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步骤3/10
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鸡胸肉添加姜片和适量清水煮熟,用手撕成鸡丝。
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步骤4/10
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锅中热油,葱段和虾头炒出红红的虾油,再把虾头和葱段挑出,留虾油就行了。
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步骤5/10
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西兰花和胡萝卜放水里焯熟,用刀切成小块,新鲜香菇切薄片。
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步骤6/10
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打开电饭锅盖,鸡丝、虾仁、胡萝卜、西兰花、香菇、姜末、炒好的虾油一起倒入电饭锅中。
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步骤7/10
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添加2勺盐,盖上电饭锅盖,焖5分钟,出锅添加半勺味精拌均匀即可。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
㊙️如何煮出口感软糯粥的小窍门
大米和水的比例需要注意,大米和水比例大概是1:8左右,这个比例煮出来的粥不稀,很软。
煮粥我喜欢用电饭锅,带用微压功能的那种,米淘净直接丢电饭锅里,添加适量清水煮就行,把大米泡软的过程都省了,煮出来的粥口感比泡过水的还好吃呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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