糖醋排骨
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步骤1/6
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排骨斩大块点,泡出血水沥干,倒入蒜瓣,味极鲜酱油,生粉,盐,抓匀。(最少要腌制一小时)
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步骤2/6
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腌制好的排骨(倒掉酱汁和蒜瓣)再次加入生粉拌匀,(要把排骨拌干至无水份)锅里热油至八九成热,倒入排骨,快速打散防粘连
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步骤3/6
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炸至金黄色捞出控油备用
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步骤4/6
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锅里热油留少许,青红灯笼椒切好翻炒一会,再放入切好的番茄片一起翻炒,装盘备用。
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步骤5/6
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锅里倒入少许油,番茄酱,盐,糖,白醋 少许,翻炒均匀,倒入青红灯笼椒,排骨,翻炒至上色即可。
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最后一步
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成品!
排骨下锅油炸前,一定要控干水份!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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