萝卜干炒肉
萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜,因风味独特易保存受到很多人的欢迎。 现在年轻人有几个会做或者在深秋时要做萝卜干的,反正我是不会做也没想过要做,时代不同了,蔬菜的品种一年四季丰富多样,想吃什么就能买到什么样的。 以前冬天的北方,新鲜果蔬少,制作萝卜干是人们储存食物的一种方法,来延长保质期。 在萝卜干储存中变得很有韧性,有着独特的口感和香气,咬一口像是吃肉的感觉,喜欢它还是有一定道理的。 妈妈从老家快递来的萝卜干拿起一个尝下,筋道有弹性,怎么做的我还真不知道,不干也不软,刚刚好。做各种美食的好原料,一种做法一种味道,我是用它来炒肉的,儿子说,像吃肉的感觉,可以以假乱真了。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
萝卜干泡好。放冷水里泡半小时,赶时间的话就用热水泡发,但一定得注意不要泡过头了,那样萝卜干就缺少嚼劲,会不好吃的。
-
步骤2/7
点击查看大图
瘦肉切条,用料酒、酱油、盐、腌制10分钟,青椒、洋葱、姜去皮切粗丝。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅放油、放姜、洋葱爆香,放肉爆炒、炒至肉断生。
-
步骤4/7
点击查看大图
放萝卜干、青椒、十三香,喜欢每放一样调料拌匀再放下一个,这样会更入味,之后加点热水,焖两分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
最后加盐拌匀出锅。吃这个菜都要多吃一碗饭,因为真的很下饭。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
超级下饭。
萝卜干有咸味、肉也有盐,最后放盐需谨慎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
萝卜干炒肉的其他做法
萝卜干炒肉的相关分类
萝卜干炒肉的相关推荐
-
风吹萝卜干
59520人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#炸茄夹
150990人看过 -
90%人都做错的【红豆薏米水】!其实2步就搞定!
159670人看过 -
生菜沙拉:享受轻食的舒服时光
926911人看过 -
毛豆炒鸡蛋
3605015人看过 -
家乐酸汤小龙虾煮毛豆
7848人看过 -
家常拌凉粉
172202人看过 -
#冬季滋补花样吃法#酥脆炸茄夹
210938人看过 -
毛豆碎炒鸡蛋
10517人看过 -
毛豆炒鸡蛋
36773人看过 -
家常炸茄夹
1187996人看过 -
麻辣小龙虾
170169人看过