肉沫豆腐抱蛋
我们全家都爱吃豆腐,我家冰箱常年会常备各种豆腐,油豆腐、白豆腐、香干(我们这也叫豆腐)、米豆腐、魔芋豆腐等blablabla...豆腐营养价值高,这次Po了一次豆腐美食~有豆腐有肉,更有鸡蛋,元气满满哦~~
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准备食材~
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瘦肉剁碎。
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葱切好备用。
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肉沫放入碗中,加入生粉、芝麻油和几滴柠檬汁。
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步骤5/10
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鸡蛋也磕入碗中,取少量蛋清放在肉沫上将肉沫抓匀腌制10分钟。
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豆腐切薄片整齐摆放在大碗中。
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肉沫摆放在豆腐两边。
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剩下的鸡蛋倒入豆腐两边。
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步骤9/10
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锅里烧开水,水开后放入,大火蒸12分钟左右~
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最后一步
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期间准备生抽和白糖提前调个酱汁,出锅后淋上碗里撒上葱花即可~
这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜,有点水汽进去口感可能会更好,否则会有些干涩哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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