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意大利肉酱面（随意版）的做法

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意大利肉酱面（随意版）

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之所以称之为随意版，是因为随意选取了自己爱吃的几样菜来烹调，我想烹饪就是这样，永远不应该有千篇一律的菜谱，有的只是贯穿其中的方法和精髓。这版黑胡椒意大利面味道辣辣的，不能吃辣的一定要谨慎尝试哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 500g

、

洋葱半个

、

酱油两勺

、

盐少许

、

红椒半个

、

肉馅 250g

、

海鲜菇 250g

、

黑胡椒酱五勺

、

土豆半个

、

牛奶半袋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆切丁，锅烧热，放油煎炒
步骤2/10 点击查看大图
炒制时，土豆会变得粘连，继续加热，水分流失，土豆丁变得焦黄，且颗粒分明，捞出
步骤3/10 点击查看大图
继续加入红椒粒、洋葱、海鲜菇粒，翻炒至熟软，捞出
步骤4/10 点击查看大图
此时用锅中的剩油煸炒肉末，之所以最后炒肉，是因为买来的肉馅有水分，炒完肉后可以将带有腥味的油倒掉，如果是新鲜肉丁，就不必如此。炒熟后加酱油上色，捞出（没有买到牛肉，感觉用牛肉还是比较好些）
步骤5/10 点击查看大图
加入黑胡椒酱、生抽、老抽小火煸炒片刻
步骤6/10 点击查看大图
立刻放入所有食材翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入牛奶，加味精、香油、糖、盐''调味
步骤8/10 点击查看大图
汤汁浓稠出锅
步骤9/10 点击查看大图
我用的是这种黑胡椒酱，味道比李锦记的辛辣，觉得还不错
最后一步点击查看大图
突然发现忘记说面的事了，意大利面煮熟后直接捞出，我感觉不用拌油，因为根本不会粘连，浇上黑胡椒肉酱就可以吃了。还有一种细点的意大利面，也挺好的，可根据个人喜好尝试。

小贴士

食材和调料的份量不是很精准，因为我做饭比较创新随意，根据个人口味，自由配置，私人订制，才是最好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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