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麻辣萝卜干咸菜的做法

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麻辣萝卜干咸菜

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四川的萝卜干咸菜是一款典型的川味下饭咸菜，吃了还要再来一碗米饭的感觉，但是外面卖的咸菜且不说其他东西，鸡精味精是肯定会有的！

食材清单加入采购清单

萝卜干（泡发好） 500g

、

姜末适量

、

糖 50g

、

蚝油 15g

、

盐 15g

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

黑芝麻适量

、

瓜子仁适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
萝卜干泡好后焯水，沥干水分备用
步骤2/7 点击查看大图
锅烧热后放适量菜籽油
步骤3/7 点击查看大图
姜末放入锅里煸炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
放入花椒粉辣椒粉瓜子仁黑芝麻中小火煸炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
放入白糖蚝油盐炒匀
步骤6/7 点击查看大图
倒入备好的萝卜干后关火，搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
萝卜干可以放保鲜盒里放冰箱冷藏！

小贴士

不喜欢吃太甜的亲可以适当的减一点糖份，但是最好不要低于35g，冰箱冷藏密封保存可以放一个星期没问题！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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