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雪花酥的做法

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雪花酥

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本以为会很难，结果看了看，发现也挺简单的，而且食材都是在商店、超市能很容易买到的，那好吃君做的就更有信心啦～因为没有黄油，所以就把黄油用玉米油代替了，以为这样会对味道影响很大，结果，根本没有影响，而且相比黄油，植物油更低脂些，吃着也健康。做好以后吃一口，就知道它火是必然的了，融化的棉花糖包裹着各类坚果、果干和饼干，味道酥脆香甜，口感充满层次感。而且最重要的是，做法真的超简单，只要一口不粘锅，在家就可以做出这个超火的网红小吃。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

棉花糖 90g

、

腰果 10g

、

花生 10g

、

开心果 10g

、

葡萄干 12g

、

饼干 20g

、

玉米油 8ml

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。
步骤2/12 点击查看大图
不粘锅里倒入玉米油
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放入棉花糖。
步骤4/12 点击查看大图
全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。
步骤5/12 点击查看大图
融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。）
步骤7/12 点击查看大图
裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。
步骤8/12 点击查看大图
在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。
步骤9/12 点击查看大图
等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。
步骤10/12 点击查看大图
装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。
步骤11/12 点击查看大图
越嚼越香的雪花酥~
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.饼干选择有韧性的那种，太酥的话在按压的时候容易碎。 2.融化棉花糖的时候，我全程基本是微火，火稍微一大就会使棉花糖变糊变黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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