蛋黄椰蓉球
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步骤1/8
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部分材料
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步骤2/8
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黄油140克室温软化+白砂糖50克电动打蛋器低速打发
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步骤3/8
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四颗蛋黄分次加入,每加入一颗都要搅打均匀
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步骤4/8
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加入低粉100克、椰蓉180克、炼乳20克、牛奶40克,使用刮刀翻拌均匀,然后戴保鲜手套抓成团(如图)
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步骤5/8
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称取10克每个,团成圆球,可以在椰蓉里滚一下,我觉得粘椰蓉烤完容易掉屑,掉的到处都是,麻烦……就省略外面那层了
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步骤6/8
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上下火170度预热烤15分钟。表面金黄就可以
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步骤7/8
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烤了两盘
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最后一步
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因为打发了黄油,加了牛奶,所以口感比较润,不那么干。还可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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