杜仲党参乳鸽汤
秋风起,天气凉,正是进补好时光。各种养生汤,不仅可以给经历了整个夏季炎热的身体补足水分,更利于人体吸收,得到事半功倍的效果,无异是秋季养生的首选。什么?工作繁忙的你没有时间煲汤?有膳魔师焖烧锅呀!早晨起来,将今天要喝的汤料预热处理好后,放入膳魔师焖烧锅中盖好,带去上班中午吃,或放家里等晚上下班回来吃,都是极好的!今天,就先来一款杜仲党参乳鸽汤吧。
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步骤1/14
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乳鸽1只、杜仲15g、黄芪10g、***参10g、红枣2颗;姜2片、枸杞全部备好洗净;
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步骤2/14
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膳魔师焖烧锅闪亮登场;
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步骤3/14
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将焖烧锅的内锅放在电磁炉上,将洗净的鸽子置锅中焯烫后捞起;
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步骤4/14
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将洗净的杜仲、黄芪、***参、红枣包入一块纱布中;
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步骤5/14
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包好扎紧打结;
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步骤6/14
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焯烫好的鸽子和备好的药材包;
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步骤7/14
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内锅盛水放在电磁炉上烧开,放入药材包和姜片;
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步骤8/14
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放入乳鸽;
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步骤9/14
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大火烧开,撇去浮沫,盖好内锅盖改小火再煮10分钟左右;
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步骤10/14
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关火将内锅放入外锅中,盖好盖子,焖烧4个小时以上;
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步骤11/14
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带去上班,焖至中午吃正好。
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步骤12/14
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吃时打开,将枸杞放入搅匀;
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步骤13/14
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另取一小碗盛出,加一丢丢盐调味即可;
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最后一步
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如果想晚上吃,下班回家,取出内锅至电磁炉上,加适量盐烧开,加入枸杞关火即可。还有什么比在深秋的夜里,喝到一碗元气满满的滋补汤品,更让人幸福的事情呢?
1、许多童鞋认为焖烧锅焖出的东西不鲜美,其实,用内锅在火上将食材先行煮10分钟左右,再放入外锅中焖烧,无火焖煮充分入味,反而能锁住食材鲜味,减少营养流失;
2、杜仲、党参等中药会有些许苦味,放入几颗红枣,汤味就很清甜,且更滋补养颜;
3、盐要最后吃的时候再放!过早放,会影响汤的品质。如果问中午吃没有电磁炉加热怎么办?其实,加入各种药材焖烧出鸽肉本身已经很鲜美了,只在汤中加少许盐调下味就可以直接食用了,而且还是烫嘴的温度;
4、如果是中午吃,建议用乳鸽,焖的时间4个小时将将好;如果晚上吃,建议用老鸽子——完全不用担心膳魔师焖烧锅的保温能力,焖制十几个小时后打开,依旧滚烫无比,一只平时要炖2、3个小时的老鸽子,妥妥地软烂脱骨,汤汁鲜美宜人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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