素烧茄子—迷迭香
虽说食材全是素的,但是冒着腾腾热气、绵软的土豆配上嘎吱脆的清香豆角,再衬上软烂、喷香油亮的茄子,口感丝毫不输给任何其他茄子菜的做法,吃得比肉还香!
-
步骤1/10
点击查看大图
豆角洗净切段
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆去皮切滚刀块、茄子切滚刀块
-
步骤3/10
点击查看大图
茄子倒盐,用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出
-
步骤4/10
点击查看大图
豆角沸水焯水,盛出备用
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中热油,爆香葱花,姜、蒜末、干辣椒
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入土豆炒至金黄,然后倒入豆角翻炒片刻
-
步骤7/10
点击查看大图
最后倒入腌好的茄子炒至变软
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入生抽,翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入盐和糖调味并翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
盛出后撒上切好的红米椒圈,出锅啦!
茄子倒盐腌制出水后,下油锅翻炒时会少吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
素烧茄子的其他做法
素烧茄子的相关分类
素烧茄子的相关推荐
-
好吃到炸的焗土豆泥公开顶级餐厅㊙️方
46561人看过 -
黄金花菜—迷迭香
123938人看过 -
空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子
1908053人看过 -
空气炸锅版原味曲奇
146365人看过 -
腐乳包菜
58069人看过 -
清汤挂面
206565人看过 -
皮蛋瘦肉粥—迷迭香
978540人看过 -
生椰拿铁雪花酥
3251人看过 -
抹茶无花果雪花酥
5315人看过 -
抹茶奶酥餐包
4819人看过 -
冬阴功汤+打抛饭 套餐
4984人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树披萨
18629人看过