乳扇沙琪玛
乳扇是我的家乡特产，每每离家，都会带上一点到上班的城市。恋家的时候，都会做一点吃，虽在异乡，也能体味妈妈的味道！乳扇可以生吃，烤着吃，炸着吃......而我特喜欢将乳扇做成甜丝丝、香喷喷的沙琪玛，味道美极了！来此人间走一遭，品过一次乳扇沙琪玛，人生无憾矣！
-
步骤1/5
乳扇切成0.8～1cm的细条（忘了拍照了）
-
步骤2/5
点击查看大图
放油锅炸至金黄，油多些好炸一些，火不要太大，小心炸糊了！（有几片早上炸了干吃的，把它捏碎和在里边）
-
步骤3/5
点击查看大图
把白砂糖倒入锅中，小火慢慢翻炒，直到炒化了。火要小，切记！
-
步骤4/5
糖炒化了，家500ml纯净水，再加入麦芽糖，边熬边搅拌，直到把糖浆熬至挂旗。关火！（忘了拍照）
-
最后一步
点击查看大图
把炸好的乳扇倒入锅中与糖浆拌匀，动作轻柔，边拌边撒上炒熟的黑芝麻。然后倒入铁盒，轻压成形，切成小块装盘即可！
1.炸乳扇，油多给一点，好炸一些。
2.炸乳扇、炒砂糖的时候要小火，避免弄糊了。
3.砂糖可根据嗜甜的程度酌情增减。（麦芽糖甜度很低，增甜度主要靠砂糖，想要更甜，可以加两勺蜂蜜）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-05
乳扇沙琪玛的相关分类
乳扇沙琪玛的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
4981167人看过 -
香蕉奶昔炸乳扇
30569人看过 -
香酥乳扇
12263人看过 -
澳门葡式蛋挞 | 从蛋挞液到蛋挞皮，详解每个细节
5207134人看过 -
线椒鸡蛋
2587人看过 -
传统豆沙面包卷
362613人看过 -
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）
4128985人看过 -
媲美饭店的蛋黄焗南瓜，外酥里糯
1009523人看过 -
萨其马
2831人看过 -
自制酸奶豆腐
164128人看过 -
健康零食：烤南瓜
46771人看过 -
肉松面包卷
129920人看过
