香蕉麦芬
天冷了,儿子一放学就喊饿,不吃点点心就猴急,还不到吃饭的时间,饭也没法做呀,外面买的我还不放心,所以常烤点甜点很有必要。 今儿宝妈做的是麦芬,它是简易蛋糕的一种,这种蛋糕最简单,一点难度都没有,如果你没有烘焙基础,那么不妨学做一下它,不需要鸡蛋打发,只要拌几下就搞定,零失败,也是一款入门级的烘焙美食,吃起来比蛋糕更香,放点水果更是营养又味美,关键是麦芬很耐放,冬天这个季节室温放个3-5天都没问题。所以你看,这种简单、快手、好吃又营养的蛋糕你是不是要做一下呢?做早餐、下午茶、零食都不失为一个好选择。 这款蛋糕刚好赶上万圣节,我跟儿子一起用麦芬做了搞怪美食,虽然不太好看,但儿子特开心,也没啥难度,还特意去买了点装饰,一边做一边小嘴乐个不停。
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步骤1/8
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准备好食材,香蕉选熟透的更好吃
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步骤2/8
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香蕉去皮称重后用不锈钢汤匙刮成泥
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步骤3/8
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鸡蛋加糖搅匀
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步骤4/8
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放入香蕉泥和牛奶搅匀
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步骤5/8
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倒入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀至无干粉即可
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步骤6/8
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倒入纸杯7分满,这个量刚好是6个
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步骤7/8
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烤箱180度预热,放入烤箱下层,上下火180度烤20分钟,香喷喷的麦芬就做好了,热吃凉吃都非常美味。我用的是西屋蒸烤箱
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最后一步
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成品
宝妈小贴士:
1 麦芬的制作虽简单,但是要想松软可口一定不要搅拌过度,起筋了口感会差些
2 麦芬非常耐放,常温下3-5天都没问题,一次可以多烤几个,做早餐、下午茶都非常好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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