宝宝辅食-丁香鱼竹荪蛋花粥

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

竹荪 2根

、

宝宝粥米 25克

、

丁香鱼 2克

、

葱花少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：竹荪2根、宝宝粥米25克、丁香鱼2克、鸡蛋1个、葱花少许（过了周岁的宝宝可以少加一点点用于提味、宝宝不喜欢可以省略）。PS：过了周岁的宝宝如果想把粥的味道做得更精细，可以加一点点葱花，但重点是注意掌握好量。比如姜可以去腥，在有肉类食材的时候，可以去腥，出锅前给挑出来即可。没有肉类的辅食可以加一点葱花，也是去腥的目的，但都要注意用量是非常少的。
步骤2/16 点击查看大图
将竹荪用淡盐水浸泡10分钟以上泡发。
步骤3/16 点击查看大图
将竹荪泡发后，用剪刀将竹荪的根部和花伞的部分去除。PS：用厨房剪剪去菌盖头（封闭的一端），同时也去除伞状的花朵部分，只保留茎部。网状的花朵部分是气味比较集中的地方，如果不去除可能会有怪味哟~
步骤4/16 点击查看大图
再将竹荪切得碎碎的。
步骤5/16 点击查看大图
用清水将丁香鱼清洗干净，再用温水浸泡3分钟左右，把鱼干泡开。
步骤6/16 点击查看大图
其实丁香鱼泡发前后状态都差不多，只有些微弱的区别，大家可以看一下我图片上的前后对比，泡好的丁香鱼稍微能大上一小圈，也相对白净些了。
步骤7/16 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，打散备用。
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粥米淘洗干净。
步骤9/16 点击查看大图
在清水中加入粥米。PS：一般煮粥的水是米的十倍，做成十倍粥。
步骤10/16 点击查看大图
大约煮15-20分钟，先把粥煮熟。PS：如果怕粥溢锅，最好把粥煮开后转个小火。煮粥的时候别忘了搅拌一下，避免糊底哈。
步骤11/16 点击查看大图
粥煮好后，把丁香鱼加入。
步骤12/16 点击查看大图
接着加入竹荪，再煮3分钟。
步骤13/16 点击查看大图
临出锅，淋入蛋液，把蛋液煮熟。
步骤14/16 点击查看大图
可以撒点葱花，提味去腥，颜色也变得漂亮些。
步骤15/16 点击查看大图
看！浓稠的粥就煮好啦，满屋子都飘着鲜香的味道~
最后一步点击查看大图
这碗粥尽量趁着温乎吃，如果太凉，腥味就会反出来了哟~拍照的时候，早上明媚的太阳光照着，光是看着都有浑身上下暖洋洋的感觉。这样一碗鲜粥喝进肚，胃里暖和和，舒舒服服的，而且营养密度也很高哟~