家常小笼包
早餐不知道吃啥?包子豆浆永远不会过时,来来来,今天我们就一起做小笼吧!!!!!
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步骤1/8
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面粉加水,酵母,放进面包机,揉面十分钟,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵
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步骤2/8
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发酵的过程我们来做肉馅。肉随自己喜欢,我买的是有三分肥的。肉剁碎,加美味鲜,耗油,料酒,鸡蛋,葱花,胡椒粉,盐,清水,口味随个人喜欢。
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步骤3/8
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搅上劲,搅拌久一点,放冰箱。
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步骤4/8
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面团发酵至两倍大,排气,切开无明显细孔。
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步骤5/8
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按照自己喜欢的大小开始包,我技术有待提高哈。
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步骤6/8
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全部包好,放上垫了布的蒸笼,可以用油纸,醒发20分钟,这个量做了两层,18个。大火蒸15分钟。等两分钟再掀盖。
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步骤7/8
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趁热吃,绝对好吃。
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最后一步
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配一碗馄饨,早餐妥妥的。
先不管好不好吃,自己做的绝对比外面干净。
还有肯定好吃(๑´ڡ`๑)
没有面包机用手揉,时间比较长一点,要有耐心。要求面光盆光手光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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